Il pane, alimento semplice e simbolico, sarà al centro di una serata speciale con Vea Carpi del Mas del Saro, agriturismo di montagna in Valle dei Mocheni. Originaria di Pisa, Vea ha scelto il Trentino per trasformare con la sua famiglia un antico maso del 1877 in un luogo autentico e vitale, dove agricoltura naturale, cucina di territorio e ospitalità convivono in armonia. La cena racconterà il pane come alimento identitario della tradizione trentina, intrecciando sapori e cultura. Il menu prevede un benvenuto della casa con kukeler, crauti del maso e insalata di cavolo cappuccio, fino al piatto simbolo della serata: il canederlo pressato servito con brodo di fieno. Ogni portata sarà valorizzata da due calici di vini selezionati dall’Enoteca provinciale del Trentino, con la guida della sommelier Marina Schmohl, curatrice del format A tavola con la cucina trentina.